BBQ Factory Steakhouse O chef Jose Cervantes dá os retoques finais em um Chili Verde BBQ Boat, que inclui batatas fritas com feijão, queijo, tomate, alface, creme de leite e molho.
A nova churrascaria BBQ Factory está localizada em 4215 Rosedale Hwy, no local do antigo restaurante mexicano Cactus Valley.
Os barcos de churrasco da BBQ Factory Steakhouse no Chile Verde vêm com batatas fritas, feijão, queijo, tomate, alface, creme de leite e molho.
Proteja, sirva e coma: Policiais almoçam no BBQ Factory Steakhouse.
BBQ Factory Steakhouse O chef Jose Cervantes dá os retoques finais em um Chili Verde BBQ Boat, que inclui batatas fritas com feijão, queijo, tomate, alface, creme de leite e molho.
A nova churrascaria BBQ Factory está localizada em 4215 Rosedale Hwy, no local do antigo restaurante mexicano Cactus Valley.
Os barcos de churrasco da BBQ Factory Steakhouse no Chile Verde vêm com batatas fritas, feijão, queijo, tomate, alface, creme de leite e molho.
Proteja, sirva e coma: Policiais almoçam no BBQ Factory Steakhouse.
Devo dizer que quando chegamos ao BBQ Factory Steakhouse ficamos impressionados com a decoração requintada por dentro e por fora.O Old Grill Factory é um lugarzinho do outro lado da rua, em um shopping perto do Hooters, e pode ficar bastante lotado quando saímos às sextas-feiras para comer um daqueles ótimos hambúrgueres que sempre adoro.Agora eles assumiram o controle do restaurante mexicano mais antigo de Cactus Valley (que mudou de mãos nos últimos anos e parece degradado) e o transformaram em um ambiente muito especial.Meu companheiro ficou fascinado pela porta mais próxima da movimentada Rosedale Freeway (obviamente agora uma saída de emergência), aquela com ripas cinza e metal preto ao redor.Mais a sul, no parque de estacionamento, a entrada principal tem fachada em tijolo e duas pesadas portas de madeira escura com estuque de aspecto fresco e convidativo.
Melhorou por dentro.As paredes são adornadas com o trabalho do renomado fotógrafo local Greg Iger, e fotografias coloridas de campos de petróleo e cenas agrícolas são exibidas por toda parte.Gosto de ver o que é familiar através dos olhos de artistas talentosos.Há ripas cinzentas de madeira falsa no chão e um cubículo com cadeiras pretas e almofadas cinzentas encostadas na parede.Toda a atmosfera tem um efeito relaxante subconsciente.Você pode conversar.A iluminação é suave, mas não muito fraca.Alguém fez uma escolha sólida e cuidadosa aqui.
Grande parte da comida deve ser familiar aos clientes: a combinação de costela e batata frita que meu companheiro comeu foi frango com feijão e um pouco de salada (US$ 16,50).Tive que experimentar um dos bifes do jantar: um filé mignon de 250 gramas com batatas e legumes assados ​​duas vezes (US$ 26,95).Este bife era impressionante, especialmente pelo preço, embora o bife pedido estivesse malpassado quando finalmente foi apresentado.Com o tempo, explicarei por que esse crime é desculpável.
A refeição da minha companheira foi um sucesso, os feijões de pimenta estavam tão gostosos, e com sobras de carne e um caldo marrom turvo que deixava esses feijões simples ainda mais saborosos, ela imediatamente começou a pensar em como e onde poderia encontrar uma receita que pudesse encontrar. .Feijões tão deliciosos são cozidos em casa.Então você perceberá que atingiu seu objetivo.O frango e o tipo tri estavam defumados e macios, e a carne foi cortada em discos de tamanho médio com uma bela camada por fora.
Batatas assadas duas vezes só são servidas com bife no jantar, claro, bacon e cheddar se misturam ao nepure, mas é bom comer uma ou duas fatias aqui e ali para contrastar melhor com a textura das batatas.Bacon e queijo.A crosta no fundo parecia dourada e o queijo no topo era duro o suficiente para ser perfurado com um garfo.A cozinha aqui entende isso.E os vegetais – cenoura, brócolis, couve-flor, abóbora – precisam ser cozidos duas vezes: primeiro, no vapor e depois assados ​​​​com temperos para que adquiram um leve sabor de fumaça.Eu realmente não consigo esconder deles o garfo do meu camarada.Sempre adorei o respeito que a cozinha tem pelos vegetais.
Já o bife é uma carne bovina de primeira, como todas as outras carnes, com um agradável sabor defumado, não tão pronunciado como no Tahoe Jo, mas eu diria que a carne aqui é superior em qualidade a este lugar popular.O problema é que pensei ter pedido médio, mas era raro.É uma daquelas coisas em que você começa a duvidar de si mesmo: tenho certeza de que contei a ela sobre a vidente?Aparece na conta, claro que é informatizado e todos sabemos que os computadores nunca falham.Na verdade, um dia eu disse à nossa garçonete que ela deixou no fogo por um tempo e a cozinha substituiu as batatas e os vegetais meio comidos por uma versão mais fresca e quente para permitir um pequeno atraso.algum tipo de sentimento sincero.
O restaurante parece estar a intensificar o seu jogo, tanto em termos de ambiente como de comida.O vinho é servido em taça, na lateral da qual está gravado o nome e logotipo do restaurante.Antes do jantar, experimentei uma sopa de macarrão com frango bem simples que parecia um verdadeiro penne caseiro.Há linguiça caseira no cardápio, embora não veja mais hambúrgueres no cardápio normal.A salada do meu companheiro era simples mas de primeira qualidade, a frescura dos vegetais era especialmente perceptível e o vinagrete de vinho tinto era perfeito.Quando você chegar, este delicioso Pão de Alho Torrado com Manteiga será trazido até você, e se você tiver um apetite saudável, terá que terminá-lo antes de pedir uma bebida.
A carta de vinhos é pequena, apenas 21 variedades, mas os preços são razoáveis ​​e a qualidade é média.Devo dizer que meu Zinfandel chegou à mesa um pouco gelado, mas os conhecedores de vinho dizem que a temperatura ideal para este vinho rico é de 60 graus, e não a temperatura ambiente.Não tenho termômetro para verificar o quão próximo do ideal isso está.
        Pete Tittle’s dining out column appears in The Californian every Sunday. Send him an email: pftittl@yahoo.com.
Preços: aperitivos $ 7,95-10,95, sopas $ 3,95-5,95, entradas grelhadas $ 12,95-26,50, pratos combinados $ 14,95-19,75, saladas $ 13, $ 95– $ 14,95 entradas (a maioria dos bifes) $ 11,95– $ 46,50 Pratos para bebês $ 7,95.
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