TOPEKA, Kansas (WIBW) – Rodrik e Kim Nawling abriram sua churrascaria em Junction City em 2018 antes de se mudarem para Topeka no final de 2021.
“É isso que preparo desde os 9 ou 10 anos.Estes são os pratos que aprendi a cozinhar aos domingos.No caminho da igreja para casa, minha mãe dizia: “OK, o que temos?Se eu tivesse dito o nome do prato, ela teria dito: “Tudo bem, vamos até a loja, comprar alguma coisa, e é isso que você cozinha”.
Kim também contribuiu para ajudar o restaurante e foi fundamental para iniciá-lo enquanto trabalhava em outras coisas.
“Eu tinha meu próprio negócio.Eu sabia que ele tinha um ótimo produto e um ótimo produto e o convenci a transformá-lo em um negócio”, disse King.
“O peito é o principal.Vendo peito e costela todos os dias.Agora pescamos bagre todos os dias, pescávamos apenas às sextas-feiras e agora pescamos todos os dias”, disse Roderick.
”Topeka nos atingiu.Acho que esgotamos à 1h no primeiro mês ou depois”, disse Roderick.
O sucesso e a popularidade do restaurante levaram os Knowlings a pensar nos seus planos para o futuro.
“Temos vários casos e pretendemos expandir.Olhamos para outro prédio e o salvamos.Nós amamos este lugar”, disse King.